ハッシュドポテト（チーズ風味）
sasafula @cook_40045826
シンプルな材料で、あっさりおいしいハッシュドポテトです。一品追加したいとき、フライパンほったらかして作れるので便利です。
このレシピの生い立ち
ファストフードのハッシュドポテトは嫌いなのですが、これは油も少なくヘルシーで、子ども達（＋主人）も奪い合って食べています。
ハッシュドポテト（チーズ風味）
シンプルな材料で、あっさりおいしいハッシュドポテトです。一品追加したいとき、フライパンほったらかして作れるので便利です。
このレシピの生い立ち
ファストフードのハッシュドポテトは嫌いなのですが、これは油も少なくヘルシーで、子ども達（＋主人）も奪い合って食べています。
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむいて、千切りにします。スライサーで薄くして細切りすれば少々太めでもOK。水にはさらさないこと！
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、そこに１．を均一に広げて入れます。厚さは1cm弱くらいに敷き詰めます。
- 3
フライパン全体に、塩こしょう・パルメザンチーズを振りかけます。私はチーズ多めでクレイジーソルトを使うのが好きです。
-
- 4
中火で蓋をして焼きます。裏に焼き色がきれいについて、ジャガイモがしんなりするまで、さわらずにおいておきます。
- 5
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- 6
焼き色がついてかりっとしたら、ジャガイモ達は一致団結しているので、壊さないようにひっくり返します。
- 7
蓋ははずして、焼き色がつくまで焼いたらできあがり。
コツ・ポイント
できるだけ早く火が通るように、細く千切りすること、千切りしたときに絶対に水にさらさないこと。これにつきます。
ビールのおつまみには味を濃いめにした方がおいしいです。
お子様用にはこしょうを控えて、ケチャップで食べてもおいしいかも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17906073
