和風ポトフ
nanadecocina @cook_40034924
圧力鍋万歳！！
な簡単レシピです♪
寒い日にはあったかレシピが嬉しいですね！
このレシピの生い立ち
実は「がめ煮」を作って余った材料です。ダーリンが福岡産まれなんです♪冬至なのでゆず！とゆず胡椒を添えましたが、無くても野菜の甘みで充分美味しいです♪
紫ねぎがポロねぎの様に甘くて美味しいです♪白ねぎでも充分だと思います。
明日は残ったお出汁で豆乳リゾットかな？？
和風ポトフ
圧力鍋万歳！！
な簡単レシピです♪
寒い日にはあったかレシピが嬉しいですね！
このレシピの生い立ち
実は「がめ煮」を作って余った材料です。ダーリンが福岡産まれなんです♪冬至なのでゆず！とゆず胡椒を添えましたが、無くても野菜の甘みで充分美味しいです♪
紫ねぎがポロねぎの様に甘くて美味しいです♪白ねぎでも充分だと思います。
明日は残ったお出汁で豆乳リゾットかな？？
作り方
- 1
●の材料を圧力鍋に入れ火にかける（加圧はまだ）
- 2
一度煮立ったら、アクを取り除き、ブロッコリー・カリフラワー、少～しコンソメ、岩塩を入れて加圧（７分）
- 3
１０分程自然減圧したら、湯葉を入れ、ブラックペッパーを少量入れて味を引き締める
コツ・ポイント
火の通りの早いカリフラワー・ブロッコリーは気持ち後から入れたのですがホロホロになってました。私は好きですが、普通のお鍋でコトコトならお好みで硬さ調整して下さいませ♪
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