作り方
- 1
長ネギは、2cmの小口切り。ベーコンは1cm巾に切ります。
- 2
鍋で水と日本酒を沸かし、ローリエ、イタリアンハーブミックスを加え、ネギ、ベーコンを3分間煮込みます。
- 3
一度冷まして、食べる直前に温め、お好みでチリペッパーをふります。
コツ・ポイント
太めのネギを選んでください。短時間加熱して冷ますことで、煮くずれないで甘みのあるネギになります。
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