肉味噌具材の材料はすべてみじん切り。
トッピング食材も切り分けておく。
合わせ調味料を合わせておき，うどんを茹で始める。

フライパンでゴマ油を熱し，ネギ・生姜・にんにくを炒める。香りが出たら，ひき肉・筍・干ししいたけの順に炒め，火が通ったら合わせ調味料を入れ，ある程度汁気が無くなるまで炒め合わせる。

うどんが茹で上がったら，水でしめ器にうどんを盛り，肉味噌・キュウリ・ブロッコリースプラウト・プチトマトの順に彩りよく盛りつける。