さっぱり和風☆すだちときのこの秋パスタ
おぶうさま @cook_40021094
すだちの風味がさっぱりとした秋の和風パスタ。冷めてもおいしい♡
このレシピの生い立ち
すだちを店頭で見かけて、さっぱりとしたパスタを食べたくなりました。きのこも入れて秋らしく・・・。
さっぱり和風☆すだちときのこの秋パスタ
すだちの風味がさっぱりとした秋の和風パスタ。冷めてもおいしい♡
このレシピの生い立ち
すだちを店頭で見かけて、さっぱりとしたパスタを食べたくなりました。きのこも入れて秋らしく・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは☆を振ってラップをかけ、５００Ｗの電子レンジで３分加熱する。荒熱をとり、粗く裂き、すだち半個分の絞り汁をかける。
- 2
しめじはいしづきをとって小房にわけ、すだち１個分は薄く輪切りにしておく。
- 3
パスタはたっぷりの湯に塩を加え、ゆで始める。
- 4
パスタがゆで上がる２～３分前からフライパンを熱し、サラダ油でしめじをさっと炒める。
- 5
ゆであがったパスタをフライパンに加えてさっと炒め、塩胡椒、醤油で味付けをし、残りのすだち（1個半）の絞り汁をかける。
- 6
ささみを加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛り、輪切りのすだちを飾る。仕上げに黒胡椒をかける。
- 7
08．9．22、「秋に食べたい！パスタレシピ」コンテストでリングイネ賞をいただきました！ありがとうございました♡
-
- 8
09．2、オーマイパスタの販促レシピカードに掲載していただきました。
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- 9
2014.10.27、クックパッドニュースで紹介していただきました。
コツ・ポイント
パスタがゆで上がるタイミングを見計らってください。先にゆで上がってしまったら、サラダ油（分量外）をかけて混ぜると麺がくっつきません。また、すだちを絞るときに茶漉し等を通すと種が入りません。すだちの量はお好みでどうぞ♡
つくれぽ
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