ブロッコリーの長いも豆乳グラタン
はやみちゃん @cook_40034649
長いもと豆乳でソースを作った和風のあっさりグラタンです。ふわふわ感が絶妙。
このレシピの生い立ち
早く使ってしまいたいブロッコリーがたくさんあって 主菜になるように考えました。
ブロッコリーの長いも豆乳グラタン
長いもと豆乳でソースを作った和風のあっさりグラタンです。ふわふわ感が絶妙。
このレシピの生い立ち
早く使ってしまいたいブロッコリーがたくさんあって 主菜になるように考えました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け 硬めに茹でておく。
- 2
まず、豆乳・みそを混ぜ合わせ、次にすりおろした長いも・卵を加えて混ぜる。和風顆粒だしで味を調える。
- 3
耐熱容器に薄くバターを塗り、ブロッコリーを並べ②をかける。
- 4
オーブントースターで約１５分焼く。
コツ・ポイント
豆乳とみそを混ぜ合わせてから 長いもと卵を加えないと良く混ざりません。みその塩気によりますが、和風顆粒だしで少し塩気が多いくらいに調整します。
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