作り方
- 1
サーモンは皮と骨を取り除き塩・コショウ・小麦粉の順でつける。にんにくを包丁のはらで潰しておく。
- 2
野菜は食べやすい大きさに切ってラップにくるみ二分ほどチンする。
- 3
フライパンに油とにんにくを入れてあたため油ににんにくの香りをつける。サーモンを両面こんがり焼く。
- 4
お皿に３と２を盛る。
コツ・ポイント
サーモンを焼くときは中火くらいのほうが焦げないです。食べるときにポン酢などをかける場合は塩の分量を少なめにする。カジキでも美味しいです。
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