磯の香り豊かなチクワの磯辺揚げ♫
ひろママ✴︎ @cook_40089694
中身はチーズとインゲン♫海苔を巻いてより磯の香り豊かな美味しい磯辺揚げは絶品ですよ☆
このレシピの生い立ち
ただのチクワの磯辺揚げではなくて、もう一捻りした磯辺揚げを作りたくて♫
アプリでひらく作り方
- 1
チクワは長さを半分に切り、切れ込みを入れる。チーズは8当分にする。インゲンは長さを半分に切る。
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- 2
切れ込みを入れたチクワに、チーズを敷き、上にインゲンを乗せる。
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- 3
小麦粉少々に水少々を入れて巻いた海苔を留めるためのノリを作っておく。
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- 4
味付け海苔の手前にチクワを置き、海苔の上側に留めノリをつけ、クルクルと巻いていく。
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- 5
同様に8個作る。
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- 6
天ぷら粉に青海苔を入れ、水で溶き衣を作る。このくらいドロッとした衣の方が揚げた時チーズが流れ出ません。
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- 7
170度でカラッと揚げれば出来上がり♫
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コツ・ポイント
チクワに海苔を巻いてから磯辺揚げにする事で中の具もバラけず、更に磯の香りが増してとても美味しいです♫中のインゲンの歯ごたえと、溶けたチーズで更に美味しさアップ☆
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