シソ好きの大根と柿のサラダ
うまうまスマイル @cook_40034269
柿が出回る間の我が家の定番サラダです。シソを入れると爽やかさが増すのでオススメです♪
このレシピの生い立ち
昔から実家では秋～冬の間によく登場するおかずでした。
初めて主人に出した時は柿をサラダに？！と驚いていましたが、
今では好物です♪
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- 1
大根・柿は太目の千切りに。大葉は千切りにする。
大根は塩を振って（分量外）しんなりさせ、水気をしっかり絞る。 -
- 2
材料を全部混ぜ、先に塩・胡椒である程度味をつけてからマヨネーズで味を調える。
-
- 3
コツ・ポイント
大根の水気をしっかり切ることくらいです。
大葉は塩漬けでも大丈夫です。
私が一番愛用しているyumiracleさんの大葉の保存方法も紹介します♪
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