（パイ生地）
薄力粉と塩ひとつまみをフードプロセッサーに入れスイッチオン。 軽く混ぜる感じで。

適当にカットしたバターを入れ、さらにスイッチオン。粉とバターが混ざり、全体的にサラサラになったらOKです。

溶き卵を回し入れ、もう一度スイッチオン。ひとまとめになったら終了。ビニール袋に取って、冷蔵庫で少し寝かせます。

（アパレイユ）
生地を寝かせている間にアパレイユ作り♪

カボチャやベーコンを好みのサイズにカットし軽く炒め、冷ましておく。

＊を全てボウルに入れよく混ぜる（泡立てないように）

（パイ生地）
冷蔵庫に入れておいた生地を台の上に出す。オーブンを200℃に予熱開始。

麺棒で伸ばし、三つ折りに。これを４～５回繰り返す。生地がべたつくときは少し打ち粉をしてくださいね♪

タルト型より一回り大きいサイズに生地をのばし、型に隙間なく敷き込み、フォークで数カ所穴を開けておく。

生地が膨らまないように重石を乗せて、200℃のオーブンで15分焼く。（この間に洗い物なんかを済ませちゃいましょ♪）

（仕上げ）
焼きあがった生地にカボチャなどの具を乗せ、卵液をそっと流し込む。（オーブンを再度200℃に予熱しておく）

とろけるチーズをお好みで乗せ、180℃に温度を下げて20分焼成♪出来上がり～（*＾＾）ｂ