小さなフライパン（鍋）にイチゴ・バルサミコ酢・本みりんを加え中火で煮詰める。焦げ付かないように、耐熱ヘラで混ぜながら。

8～10分ほど、トロリとソース状まで煮詰める。
煮詰まったら、別容器にうつし冷ましておく。

お皿にゴルゴンゾーラドルチェを入れ、上からイチゴバルサミコソースをかけてできあがり。