こんにゃくのピリ辛いため煮

どれみ08
どれみ08 @cook_40087799

濃い目の味付けでご飯が進みます♪お弁当にもいいですよ^^
このレシピの生い立ち
昔から我が家のお弁当によく登場していました。

こんにゃくのピリ辛いため煮

濃い目の味付けでご飯が進みます♪お弁当にもいいですよ^^
このレシピの生い立ち
昔から我が家のお弁当によく登場していました。

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材料

  1. 板こんにゃく 1枚
  2. ごま油orサラダ油 大1/2
  3. 唐辛子(小口切り) 少々
  4. 適量
  5. 砂糖 大1.5~2
  6. しょうゆ 大2
  7. みりん 大1.5

作り方

  1. 1

    こんにゃくは下茹でし、両面に細かく格子状に切り込みを入れる。適当な大きさにサイコロ状に切る。

  2. 2

    鍋に①を入れ、強火で乾煎りして水気をとばす。

  3. 3

    水分がなくなったら油と唐辛子を加え、チリチリと、転がしながら、焼き目がつくまで炒める。

  4. 4

    水を、こんにゃくの8分目ぐらいまで入れ、すべての調味料も入れる。中火で、水分がなくなるまで、時々かきまぜながら煮る。

コツ・ポイント

ごま油を使うと香りがいいし、サラダ油にすると焼き目がおいしそうにつくような気がします。お好みで^^
辛いものが苦手な方・お子様の家族の方は、唐辛子を入れずに、最後に乗せて食べてみてくださいね♪

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どれみ08
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海と山に囲まれたのどかなイナカに生まれ暮らしてます。絶賛(?!)婚活中の独り身アラサー女です(^∇^;)(日記などに出てくる子供とは親戚の子供です☆)「どれみちゃん」でもなんでも(?!)お気軽に呼んでください♫♬
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