たこの炊き込みごはん
ｍ’ｆｌａｖｏｒ @cook_40033700
残ったたこのお刺身でおいしい炊き込みご飯をつくりました。
しょうがの風味がアクセントです。
このレシピの生い立ち
前日にたこ焼きをしました。
ちょっぴり残ったタコをどうしようかと考え、炊き込んでみました。
タコからいいダシがでてやわらかく仕上がります。
鋳物の鍋で炊いていますが、炊飯器でもできます。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をといで普通に水加減する。
めんつゆとだしを入れ、千切りにしたしょうがをのせ、30分くらいおく。 - 2
細かく切ったタコをのせ、普通に炊く
- 3
盛り付けて万能ねぎを飾る。
コツ・ポイント
もちもち感がほしければ、四分の一ほどの量をもち米にするのがオススメです。
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