米をとぎ、炊飯釜にこんぶ、干ししいたけ、水（必ず1.5分）を入れて1時間放置し、その間に、材料を好みの大きさに刻む。

こんぶ、干ししいたけが、戻ったところで、こんぶははさみで1センチ各にする。

炊飯がまに、★の調味料を入れ、水量は、やわらかめのご飯にあわせ、具を入れて炊飯させる。5分蒸らして召し上がってください。