いかは、胴体からわたを引き抜いておく。胴体は皮をはぎ、刺身にしておく。

わたは、薄い皮を剥がし、アルミホイルの上にのせ、トースターで焼く。（2～3分くらい。表面がぶくぶくしてきたらＯＫ）

焼けたわたと醤油・わさびをまぜまぜし、その中へいかの刺身を加える。

大葉をたっぷりのせて完成☆