常備菜の切干大根

Reyのキッチン
Reyのキッチン @cook_40104616

常備しておきたいお惣菜。切干大根があれば具材はあるもので。
このレシピの生い立ち
お休みの日の作り置きアイテムのひとつです。だだ茶豆で彩りも鮮やかな一品に。

常備菜の切干大根

常備しておきたいお惣菜。切干大根があれば具材はあるもので。
このレシピの生い立ち
お休みの日の作り置きアイテムのひとつです。だだ茶豆で彩りも鮮やかな一品に。

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材料

4人分
  1. 切干大根 1袋
  2. ちくわ 1本
  3. にんじん 1/2本
  4. だだちゃ豆 房の状態で片手ひとつかみ
  5. 日本酒 大さじ2
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. 砂糖 小さじ1
  8. めんつゆ 少々

作り方

  1. 1

    水戻しした大根と、にんじん・竹輪を油でソテーします。調味料でふっくら煮えたらだだちゃまめをくわえて蒸し煮します。

  2. 2

  3. 3

  4. 4

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