栗でおつまみ
ちか1623 @cook_40034738
甘くてホックりの栗をお酒のおつまみにしてみました
お酒がすすむ～♪
このレシピの生い立ち
山で栗を拾ったんだけど、栗ご飯とか食べないし・・・どうにかお酒のおつまみとして食べられないか？と作ってみました。
これが大成功♪ビールにも日本酒にもあう！
栗でおつまみ
甘くてホックりの栗をお酒のおつまみにしてみました
お酒がすすむ～♪
このレシピの生い立ち
山で栗を拾ったんだけど、栗ご飯とか食べないし・・・どうにかお酒のおつまみとして食べられないか？と作ってみました。
これが大成功♪ビールにも日本酒にもあう！
作り方
- 1
＊栗の下処理
栗を皮付きのまま３分程下茹でして冷まし、冷凍する。解凍しながら皮をむく。 - 2
下処理した栗を鍋に入れ、味噌をといた酒・みりんを入れて落としぶたをして弱火にかける
- 3
途中、蜂蜜を入れて栗をゆっくり転がし、味噌がフツフツしてきたら出来上がり
- 4
コツ・ポイント
我が家でははちみつはひとまわしです。
栗はくずれやすいので、転がす時はゆっくりゆっくり
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