作り方
- 1
えのきだけは根元を落として半分に切り、ほぐす。明太子は中身をしごきだして酒と混ぜておく。
- 2
鍋にバターを熱し、えのきを入れて炒めあわせ、しんなりしたら明太子を混ぜてざっと混ぜ、最後に醤油少々を振ったらできあがり。
コツ・ポイント
醤油は風味づけなのでほんのちょっとでいいです。
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えのきだけは根元を落として半分に切り、ほぐす。明太子は中身をしごきだして酒と混ぜておく。
鍋にバターを熱し、えのきを入れて炒めあわせ、しんなりしたら明太子を混ぜてざっと混ぜ、最後に醤油少々を振ったらできあがり。
醤油は風味づけなのでほんのちょっとでいいです。
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