サーモンのベーコン巻き焼きバジル風味
ありすわん @cook_40065215
サーモンとベーコンの組み合わせにバジルをプラスでおしゃれな味に・・・
このレシピの生い立ち
何かの本でパセリを入れたものがあってバジルに変えたら好評だったので以来バジルで作ってます。
サーモンのベーコン巻き焼きバジル風味
サーモンとベーコンの組み合わせにバジルをプラスでおしゃれな味に・・・
このレシピの生い立ち
何かの本でパセリを入れたものがあってバジルに変えたら好評だったので以来バジルで作ってます。
作り方
- 1
サーモンはベーコンの幅ぐらいになるようにカットする。厚みがあるところは半分に切る。１切れでだいたい４つぐらいに分ける。塩コショウしておく。（骨は毛抜きでぬいておく。）
- 2
ベーコンは長さを半分に切る。
- 3
ベーコンの上にサーモンを乗せ乾燥バジルを適量ふりかけくるっと巻いて爪楊枝で止める。この時横から止めると焼きやすいです。
- 4
ベーコンから油が出るのでフライパンに薄く油を引いて中火で焼く。片面焼いたら蓋をして少々蒸し焼きにするとバーコンが焦げないで中まで火が通ります。
コツ・ポイント
冷めても美味しいのでお弁当にもＯＫです。
ケチャップやマスタードなどでいただいてます。
写真は４人分作って食べ始めてしまったのであわてて写真取りました。
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