薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを、合わせてふるう。
（ふるいがなければ、ザルでも）

材料を入れ、クッキーコースでまぜる。

まな板に薄力粉（分量外）をふるい、手にも薄力粉をつけ、生地をまとめる。

まとまったら、２つに分ける。

１つづつまな板の上で、棒状（丸でも四角でも）にして、ラップで包む。

ジップロックに入れて、冷凍庫へ。

焼く前日の夜に、冷蔵庫へうつして、解凍する。

まな板の上で、５ｍｍ位の厚さに、包丁で切る。

クッキングシートを敷いた天板に、間隔をおいてならべる。

予熱したオーブンに入れ、160度で20分。
その後、180度で5分焼く。
（ようすを見て調節してください）

焼けたら、アミの上で冷ます。