健康食～切干大根で 旨い 松前漬け
おから星人 @okara_healthy39
話題入りした レシピID：17516882 『いきなり水と酢醤油で戻し食す切り干し大根』の豪華バージョン。
旨みが三重奏♪
このレシピの生い立ち
酢醤油で戻す切り干し大根を食べているうちに、これにもひとつ旨みを加えるにはと考え、作ってみました。
健康食～切干大根で 旨い 松前漬け
話題入りした レシピID：17516882 『いきなり水と酢醤油で戻し食す切り干し大根』の豪華バージョン。
旨みが三重奏♪
このレシピの生い立ち
酢醤油で戻す切り干し大根を食べているうちに、これにもひとつ旨みを加えるにはと考え、作ってみました。
作り方
- 1
写真は材料：左から切り干し大根、きざみめかぶ、焼きさきするめ。すべて乾物です。切干大根はさっと洗う。
-
- 2
ビニール袋に、湯冷ましにした水、醤油、酢、本みりんを入れ、ここに、切り干し大根とめかぶを入れまぜる。
-
- 3
しばらく、ふくろの外から、もみもみすると、めかぶと切干大根がふっくらする。そこへ焼き裂きするめも混ぜ3時間程ねかす。
-
- 4
袋の外からもみ混ぜて盛り付け、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
めかぶは、切り昆布でも大丈夫です。乾物を使ってください。
塩分控えめにしていますので、サラダ感覚で早めに召し上がってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17911079
