健康食～切干大根で旨い松前漬け

健康食～切干大根で旨い松前漬け-レシピのメイン写真

健康食～切干大根で旨い松前漬け

おから星人 @okara_healthy39

話題入りしたレシピID：17516882 『いきなり水と酢醤油で戻し食す切り干し大根』の豪華バージョン。
旨みが三重奏♪

このレシピの生い立ち
酢醤油で戻す切り干し大根を食べているうちに、これにもひとつ旨みを加えるにはと考え、作ってみました。

話題入りしたレシピID：17516882 『いきなり水と酢醤油で戻し食す切り干し大根』の豪華バージョン。
旨みが三重奏♪

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酢醤油で戻す切り干し大根を食べているうちに、これにもひとつ旨みを加えるにはと考え、作ってみました。

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おから星人 @okara_healthy39

話題入りしたレシピID：17516882 『いきなり水と酢醤油で戻し食す切り干し大根』の豪華バージョン。
旨みが三重奏♪

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酢醤油で戻す切り干し大根を食べているうちに、これにもひとつ旨みを加えるにはと考え、作ってみました。

話題入りしたレシピID：17516882 『いきなり水と酢醤油で戻し食す切り干し大根』の豪華バージョン。
旨みが三重奏♪

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酢醤油で戻す切り干し大根を食べているうちに、これにもひとつ旨みを加えるにはと考え、作ってみました。

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材料

６人分

切干大根 50ｇ
めかぶ 12.5g
するめ 15ｇ
水 2/3カップ
醤油大匙1
酢大匙1
本みりん大匙1

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作り方

1
写真は材料：左から切り干し大根、きざみめかぶ、焼きさきするめ。すべて乾物です。切干大根はさっと洗う。
2
ビニール袋に、湯冷ましにした水、醤油、酢、本みりんを入れ、ここに、切り干し大根とめかぶを入れまぜる。
3
しばらく、ふくろの外から、もみもみすると、めかぶと切干大根がふっくらする。そこへ焼き裂きするめも混ぜ3時間程ねかす。
4
袋の外からもみ混ぜて盛り付け、出来上がり♪

コツ・ポイント

めかぶは、切り昆布でも大丈夫です。乾物を使ってください。
塩分控えめにしていますので、サラダ感覚で早めに召し上がってください。

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おから星人 @okara_healthy39

2013/01/27 01:34に公開

素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は同い年の夫と私と　とっくに背を越された息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ

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このレシピのキーワード

松前漬切り干し大根スルメめかぶ

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