二分でできるカキの照り焼き
フサピー @cook_40034278
照りのあるかきは、食欲をそそります。
アッと言う間にできる美味しい料理です。
たれを多めにすると、
丼にもなります。
このレシピの生い立ち
私の育った所が、カキの産地。簡単で早くできるのでよく作った調理方法です。
二分でできるカキの照り焼き
照りのあるかきは、食欲をそそります。
アッと言う間にできる美味しい料理です。
たれを多めにすると、
丼にもなります。
このレシピの生い立ち
私の育った所が、カキの産地。簡単で早くできるのでよく作った調理方法です。
作り方
- 1
カキは塩をして優しくためた水に入れ３、４回洗い流しザルにあげる酒を振る。
-
- 2
カキの水気を取り小麦粉をつけ、油をしたフライパンで中火にして焼く。
-
- 3
カキが、膨らんできたら裏返す。
-
- 4
フライパンを火から下ろし、調味料を直接入れ強火で味をからめ、
照りが出たら出来上がり。 -
- 5
器に盛り、湯で菜を添え、
好みで粉山椒を振ります。
コツ・ポイント
酒を少々振ることで、臭みがなくなります。小麦粉をつけるときの水気をしっかり取る事も大切です。調味料を入れたら、一気に仕上げます。
フライパンに入れてから、２分で仕上げます。
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