ふんわりシフォンでリッチなロールケーキ
シフォンMAMA @cook_40090148
シフォンの生地を使っているので、とってもふわふわしていて幸せな気分になれるロールケーキです。
このレシピの生い立ち
近所のケーキ屋さんにぐるぐるという大きめのふんわりしたロールケーキがあります。とても好評なので、同じようなロールケーキが出来ないかと思っていたところ、シフォンケーキは生地がとてもふんわりなのでその特性を生かして作ってみました。
ふんわりシフォンでリッチなロールケーキ
シフォンの生地を使っているので、とってもふわふわしていて幸せな気分になれるロールケーキです。
このレシピの生い立ち
近所のケーキ屋さんにぐるぐるという大きめのふんわりしたロールケーキがあります。とても好評なので、同じようなロールケーキが出来ないかと思っていたところ、シフォンケーキは生地がとてもふんわりなのでその特性を生かして作ってみました。
作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分け、グラニュー糖を半分ずつ入れる。
- 2
ベーキングパウダーと小麦粉を合わせてふるい卵黄に加える。
- 3
②に水、サラダ油をまぜる。
- 4
卵白を固く泡立てる。
- 5
③に④を３回に分けて加えながらヘラで切るようにして混ぜる。
- 6
天板にオーブンしーとを敷き平らに広げる。
- 7
１８０度に予熱したオーブンで１５分～１８分焼く。焼きあがったら、シートをつけたまま網の上で冷まして冷めたらシートをそっとはがす。
- 8
焼きあがりの綺麗な方を外側にして、内側に生クリームを塗り薄く切ったイチゴを並べ巻いていく。
コツ・ポイント
シフォン同様、卵白は固く泡立てる。天板に流し入れたら手早く均一に伸ばす。
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＊ふんわりいちごシフォンのロールケーキ＊ ＊ふんわりいちごシフォンのロールケーキ＊
ふんわり春のロールケーキ。生地もシフォン生地で作っているのでふんわり、甘さ控えめのいちごのホイップ＆カスタードで幸せなおやつタイムです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17911598
