カフェ直伝♡ドライカレー

*きゃお*
*きゃお* @cook_40090153

よく行くカフェのドライカレーがおいしくて、オーナーから材料やコツを伝授してもらって作ったら、うまあー♡ おうちで気軽にカフェ飯ができます（*´ω｀)あっさり和風ですよ♡　　　　　　　　　　　　　　　　2008.2.21★話題入りしました★
このレシピの生い立ち
カフェめしのドライカレーがおいしくて、材料等教わりました～(o´∀`o)割合を教えてくれたので分量は自分で量りました。普通、ドライカレーにはコンソメ入れると思い込んでいたので、この味付けに出会ってから自分の中のドライカレーが変わりました。笑　

カフェ直伝♡ドライカレー

にゃおざね's cooksnap of when they made カフェ直伝♡ドライカレー.
puchi太's cooksnap of when they made カフェ直伝♡ドライカレー.
ひなちｧん's cooksnap of when they made カフェ直伝♡ドライカレー.
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よく行くカフェのドライカレーがおいしくて、オーナーから材料やコツを伝授してもらって作ったら、うまあー♡ おうちで気軽にカフェ飯ができます（*´ω｀)あっさり和風ですよ♡　　　　　　　　　　　　　　　　2008.2.21★話題入りしました★
このレシピの生い立ち
カフェめしのドライカレーがおいしくて、材料等教わりました～(o´∀`o)割合を教えてくれたので分量は自分で量りました。普通、ドライカレーにはコンソメ入れると思い込んでいたので、この味付けに出会ってから自分の中のドライカレーが変わりました。笑　
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材料

３人分くらい？
  1. *ひき肉（合い挽き） 200ｇ
  2. *玉ねぎ 1個～1.5個
  3. *赤ピーマン 1/2個
  4. *にんじん 5センチ程
  5. --------------------
  6. *にんにく(チューブでOK)
  7. *しょうが（チューブでOK）
  8. *カレー粉 小さじ2
  9. *しょうゆ 大1.5-2
  10. *砂糖 大1.5-2
  11. *酒 大2
  12. *ほんだし 少々
  13. *水溶き片栗粉 80cc(片栗粉大1/2)
  14. --------------------
  15. ♡温玉♡ 1個

作り方

  1. 1

    野菜を全てみじん切りにします。

  2. 2

    油を敷いて、にんにく＆しょうがのみじん切りorすりおろしを加え、香りがしてきたらひき肉を炒めます。

  3. 3

    刻んだ野菜も一緒に加えて炒めます。

  4. 4

    酒を先に入れたら、その他の調味料を全部入れ、水溶き片栗粉も入れ、煮詰めます。(80ccの水溶き片栗粉だけでは水分が足りない場合は様子を見て水を足してください)

  5. 5

    ご飯を盛って、ドライカレーをかけて、ぷるっぷるの温玉ちゃんをのっけて出来上がり～～～♡

コツ・ポイント

・【具の割合】★ひき肉：野菜＝１：１　
　【さらに野菜の割合】★玉ねぎ：にんじん：赤ピーマン＝５：３：２が黄金比!!笑（オーナー談）
　
・余ったら、冷凍できますよお(´-ω-`)♡1人暮らしの人にとっては、もってこい♬

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