「きりたんぽ鍋」
マリチャン @cook_40032026
秋田のご当地鍋「きりたんぽ」
毎年年末に実家（秋田）から送られてきます。
舞茸とセリの香りがいいです♪
このレシピの生い立ち
毎年実家（秋田）からセットが送られてきます。最近では愛知県でも、きりたんぽが売られている時があります。セリ、舞茸を入れて食べてる方が少ないと思ったので、レシピをのせてみました。
「きりたんぽ鍋」
秋田のご当地鍋「きりたんぽ」
毎年年末に実家（秋田）から送られてきます。
舞茸とセリの香りがいいです♪
このレシピの生い立ち
毎年実家（秋田）からセットが送られてきます。最近では愛知県でも、きりたんぽが売られている時があります。セリ、舞茸を入れて食べてる方が少ないと思ったので、レシピをのせてみました。
作り方
- 1
ごぼうはささがき、ねぎは斜め切り、鶏肉は１口大にきっておく。
-
- 2
なべに３カップ程度の水をいれ沸騰させます。（スープのもとがあれば、それにしたがってください）
鶏がらがある場合は、入れます。
- 3
沸騰したら、鶏肉、ごぼう、こんにゃく、舞茸を入れます。
５分ほど煮込んだら、味を見てしょうゆ、お酒で味を調えます。 - 4
ごぼうがやわらかくなり、鶏肉に火が通れば、最後に、ねぎ、せり、きりたんぽを入れ、５分程度煮込んで完成です。
コツ・ポイント
きりたんぽ、セリは煮すぎないこと。セリと舞茸はきりたんぽに必需品でしょう！！セリがない時は、みつばや春菊でもいいとは思いますが、
セリの香りがいいので、ぜひセリを！
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せりを見つけたら、ぜひやってみて！ない場合は春菊とかでも。きりたんぽが鳥のスープを吸って、うまいこと間違いなし（≧∇≦）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17911709
