鶏がらスープを作る。
｢基本の☆鶏がらスープの取り方｣
レシピID:20657898
（水+鶏がらスープの素でも可）

■の調味料を入れ、土鍋とは別にスープを作る。
味が薄ければ、塩で調整する。
（多めに作り、後半に注ぎ足すのがオススメ）

ごぼうは洗って泥を落としたら、包丁の背で皮を剥くか、アルミホイルで包み、擦って処理をする。

仕上がりはこんな感じ。
ささがきにして、30秒程度水ですすいだら鍋に入れる。（長時間さらさない）

にんじんは縦半分にして、5mm幅程度に切る。
ねぎは1cm程度の斜め切り・白菜は2cm程度の幅に。それぞれ鍋に入れる。

舞茸は石づきを取り、食べやすい大きさに裂く。（水で洗わない）
鶏肉・豆腐は一口大に切り、それぞれ鍋に入れる。

作っておいたスープを鍋に注ぎ、加熱する。

沸騰したら弱火にし、蓋をして具材に火が通るまで煮る。

きりたんぽは商品の説明通りに処理した後、3等分に斜め切りにする。
（今回は、袋に穴を開けてレンジで3分加熱。）

具材が煮えたら、きりたんぽを入れる。

食べる直前に、セリを乗せて完成☆