節分の恵方巻きに！七福海鮮サラダ巻き
今年の恵方巻き、いつもとちょっと違うものにしてみませんか？七福神にあやかって７種の具を巻きます。お子様も大好きな組合せ。
このレシピの生い立ち
炊飯すると【米】1合→【飯】約300ｇ。
「マルカン すし酢関西風」でお子様も大好きな甘めのすし飯に仕上げます。
7種類の具材は、手に入りやすく、下ごしらえも極力簡単な、食べて美味しい組合せ。えびの代わりにかにかまを使えばもっとお手軽！
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今年の恵方巻き、いつもとちょっと違うものにしてみませんか？七福神にあやかって７種の具を巻きます。お子様も大好きな組合せ。
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炊飯すると【米】1合→【飯】約300ｇ。
「マルカン すし酢関西風」でお子様も大好きな甘めのすし飯に仕上げます。
7種類の具材は、手に入りやすく、下ごしらえも極力簡単な、食べて美味しい組合せ。えびの代わりにかにかまを使えばもっとお手軽！
作り方
- 1
米はかために炊き、「マルカン すし酢関西風」を混ぜ、すし飯を作ります。
- 2
グリーンリーフは1枚を半分に切ります。きゅうりは縦1/4にカットし、種をそぎ取ります。
- 3
クリームチーズは1個を5等分に切ります。ツナ缶にマヨネーズ、しょうゆを混ぜてサラダにします。
- 4
材料をそろえ、まきすの上に海苔を縦長に置きます。（ざらざらしている面が上）
-
- 5
上部に3㎝のりしろをとり、すし飯180gを置きます。
-
- 6
のり全面にすし飯を広げます。四つ角にはしっかりと広げるのがポイント！
-
- 7
すし飯の中心にグリーンリーフを左右に向けて置き、マヨネーズを絞り、その上に他の具材を順に並べていきます。
-
- 8
親指・人差し指でまきすと海苔をつまみ、中指で具材が転がらないように押さえ、一気に巻きます。
-
- 9
すし飯の手前側を奥側をくっつけるようなイメージ。ここで一度キュッと締めるのがコツ。
-
- 10
海苔の向こう端が真下にくるまで転がし、両手で形をととのえます。
-
- 11
できあがり！
節分用にはこのまま丸かぶりでどうぞ。 -
- 12
切る場合は、1回1回包丁を濡れ布巾でふきながら切ります。8等分にカットすれば食べやすく見た目もgood！
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コツ・ポイント
・短い具材は途中でつぎ足せます。両端からはみ出させると豪華！
・クリームチーズは5等分にして並べると海苔の幅に。
・えびは腹側を指で少し切ってまっすぐにして並べると巻きやすい。
・巻くときは思い切って！具が多いので、躊躇すると崩れます。
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