焼き大根
ころなん @cook_40034411
大根を焼く？水分がぬけ、甘みが凝縮。焦げ目が香ばしくおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の大根がたくさんあるので、消費メニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は７ミリの輪切りにする。
- 2
魚グリルで焦げ目がつくまで弱火で焼く。
- 3
熱いうちにポン酢をまぶす。食べやすい大きさに切る。
- 4
大根菜は塩茹でし、細かく刻み、水気をしぼる。
- 5
糸昆布、かつおぶしなど混ぜ、ポン酢であえる。
コツ・ポイント
大根は薄すぎず、厚すぎすぎず、で７ミリです。
皮の部分が硬くなるので、気になる方は剥いてくださいね。
熱くても、冷めてもいいです。
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