超おいしい♪春巻き♡
LocomocoHI @cook_40035698
私の春巻きって形は悪いですが、超おいしいんです！って自我自賛(-_-;) でもまぁ少なくとも私の旦那も絶賛。二人しておいしい、おいしいって食べてます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
色々なお店の春巻きを食べて、自分なりに何度もあ～でもないこ～でもないと試行錯誤し到達した味です。う～ん、まだ完璧ではないかな・・・でも、かなり近づいています。これからも頑張ります♪
超おいしい♪春巻き♡
私の春巻きって形は悪いですが、超おいしいんです！って自我自賛(-_-;) でもまぁ少なくとも私の旦那も絶賛。二人しておいしい、おいしいって食べてます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
色々なお店の春巻きを食べて、自分なりに何度もあ～でもないこ～でもないと試行錯誤し到達した味です。う～ん、まだ完璧ではないかな・・・でも、かなり近づいています。これからも頑張ります♪
作り方
- 1
春雨、干ししいたけは戻しておく。えびは小さく切って、酒をふっておく。たけのこは細く切っておく。
- 2
フライパンにごま油を引き、豚挽き肉を炒める。ある程度、炒まったらたけのこを加えて炒め、干ししいたけ、春雨を加えて炒める。
- 3
２へ☆印の調味料を加えて更に炒め、そこへほんだしを“ぱらぱらぱら”と言いながらかけて混ぜ合わせ、ねぎを加える。
-
- 4
３を１０等分し、春巻きの皮で巻き、１６０℃くらいの油でゆっくりくるくる回しながら揚げたら出来上がり♪
コツ・ポイント
３で一度味見してみてください。味が薄いようであれば☆印の調味料を少しずつ増やしてお好みの味にしてみてください。ほんだしの量は小さじ１くらいですかねぇ。。。ぱらぱらぱら～です(笑)適当ですみません；
主婦歴が増えても相変わらず料理は苦手。ハワイでパートと主婦業の二足の草鞋でcookpadに助けられながら頑張ってます♪ブログもやってますので、遊びに来てね！http://blog.livedoor.jp/blahblahblahcooking/
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