作り方
- 1
豚肉はさっと湯通しして脂とあくを除く。じゃがいもは5ﾐﾘ幅のいちょう切りにし、水に数分さらす。
- 2
切り昆布は長ければ食べやすいように切っておく。
- 3
ﾃﾌﾛﾝ加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝに分量外の油を少しひき、じゃがいもを炒める。じゃがいもに少し火が通ったら昆布と豚肉を投入。
- 4
3にみりんと酒を加えて混ぜ、蓋をして蒸し焼きにする。たまに混ぜる。
- 5
じゃがいもにが柔らかくなったら、醤油とバターを入れて、水分をとばしながら炒める。味をみて醤油で調節して出来上がり☆
コツ・ポイント
じゃがいもは炒める前にﾚﾝｼﾞ加熱や下茹ですると、蒸し焼きの手間が省けると思います♪調味料はお好みで調節してください。豚肉は薄切り肉ならいいと思います!
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