豚とチンゲン菜のオイ炒め

Name: 豚とチンゲン菜のオイ炒め
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま肉 300g; チンゲン菜 1束; 人参 1/2本; しめじ 1/2パック; 片栗粉 大さじ1; ごま油 大さじ1; ◉砂糖 大さじ1.5; ◉酒.味醂.醤油 各大さじ1; ◉オイスターソース 大さじ2; ◉生姜チューブ 3㎝

whha @cook_40093825

豚こま肉とチンゲン菜でリーズナブルにご飯がすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
忙しい中で適当に作ったのですが、家族に好評だったので、分量などを計りながら再度作ってみました。

豚とチンゲン菜のオイ炒め

whha @cook_40093825

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材料

2人前

豚こま肉 300g
チンゲン菜 1束
人参 1/2本
しめじ 1/2パック
片栗粉大さじ1
ごま油大さじ1
◉砂糖大さじ1.5
◉酒.味醂.醤油各大さじ1
◉オイスターソース大さじ2
◉生姜チューブ 3㎝

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作り方

1

豚こま肉は一口大に大きさを整え、片栗粉を全体に薄くまぶす。
2

チンゲン菜は3㎝程度、人参は縦3㎝横1㎝程度に切る。しめじは石づきを取りバラバラにする。
3

ごま油をしき、フライパンで豚こま肉と人参を中火で炒める。
4

火が通ったらしめじ、チンゲン菜の薄緑のところ（硬めのところ）を3に加え、1分程度加熱。
5

◉を合わせ4に加え、汁気が少し減りとろみがついたところで、チンゲン菜の葉の部分を加え、全体サッと混ぜたらできあがり！

コツ・ポイント

豚こま肉は片栗粉で柔らかく、ほぐれやすくなります。チンゲン菜は葉の部分は絶対最後に入れてください。

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つくれぽ

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whha @cook_40093825

2016/04/27 15:03に公開

いつも、イイネ！ありがとうございます^_^ 家族で今日あったこと話しながらの食事タイムが大好きです！クックパッドはメニューに迷ったときはもちろん、寝る前に新着レシピをみるのを楽しんでいます♪皆さんのキッチンに刺激を受けつつ、趣味の料理のレパートリーを増やせたらと思っています！☆お酒に合う料理☆お弁当のおかず☆ご飯に合う料理☆節約料理☆ダイエット料理☆作り置き料理

このレシピのキーワード

炒めものシメジ片栗粉にんじんチンゲンサイ酒豚こま

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