圧力鍋でミネストローネスープ
ルビー姫 @cook_40090167
圧力鍋を使えばミネストローネも簡単！
寒い季節にぴったり。たくさん作って次の日の朝もどうぞ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を使い、具沢山のトマト味のスープにしてみました。
圧力鍋でミネストローネスープ
圧力鍋を使えばミネストローネも簡単！
寒い季節にぴったり。たくさん作って次の日の朝もどうぞ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を使い、具沢山のトマト味のスープにしてみました。
作り方
- 1
ブロックベーコンは5m角に切る。
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- 2
玉ねぎは1cm角に切る。
-
- 3
じゃがいもは1cm角に切る。
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- 4
人参は5mm角に切る。
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- 5
キャベツは1cn角に切る。
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- 6
圧力鍋にオリーブオイルを入れて熱し、キャベツ以外の材料を入れて２〜３分炒める。
-
- 7
６の鍋にキャベツを加え、しんなりするまで炒める。
-
- 8
７の鍋にコンソメと水を加え、ふたをして火にかける。高圧になったらすぐ火を止める。
-
- 9
しばらくして圧が下がったら、ふたを開けトマトソースを加え、２〜３分煮て味をなじませる。
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コツ・ポイント
・圧力鍋を使えば、材料を切るだけであっという間に具沢山スープが出来ます。
・ブロックベーコンを使うとコクが出て、おいしいスープが出来ます。
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電気圧力鍋で作るミネストローネ。野菜やベーコンの出汁がしっかり出るので、余計な調味料を加えなくても美味しく仕上がります。
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