鮭のふりかけ
ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi
塩鮭と白いご飯ってあうけど、いつもじゃ飽きちゃう。中途半端に残った焼きさましの塩鮭救済レシピです♪ほかほかのご飯にのせて♡
このレシピの生い立ち
以前、残った鮭の利用法として友人から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
焼いた塩鮭は皮と骨をとってほぐしておく
- 2
青じそは縦半分に切ってから千切り。ごまは軽く煎っておく。
- 3
フライパンにごま油を入れて、火にかけ、１を入れて軽く炒める。更に２を入れてなじませたら出来上がり。
コツ・ポイント
油の少ないぱさぱさの鮭にあたっちゃった場合は、ごま油をもう少し多めにして、しっとり仕上げてください。食べてみたらあまり塩がきいていない鮭を使う場合は塩を補って。
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