余った焼き鮭を骨を取ってほぐす

鮭を乾煎りする。水分が飛んだころに酒、みりんを投入。さらに水分が飛ぶまで炒る。

水分が飛んだら火を止めて、ごま、カツオを入れて、余熱でまぜまぜして完成！

※味を見て薄かったら塩をパラパラして調整してください。