小豆とさつまいものミルキー茶巾♪
みっこ＊mikko @cook_40050983
コトコト炊いた小豆。。。
余った分はこんな風にアレンジしてみました^^
練乳も加えて…ミルキーに♪
このレシピの生い立ち
多めに炊いた小豆煮。。。
夫の実家（農家です）から届いたさつまいもと合わせてみました^^
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは茹でるor蒸すなどして加熱し、熱いうちに軽くつぶす。
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- 2
１．にゆで小豆を加え、裏ごしする。
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- 3
２．に練乳を加える。味をみてから、砂糖も適量加えてととのえる。
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- 4
ゆるいようであれば…火にかけ、絶えず混ぜながら水分をとばす。
- 5
適量をラップに包んで丸くまとめ、上部をひねるようにして絞り目をつける。
-
- 6
☆アレンジ☆
砂糖を多めにし、水分をとばして煮詰めれば…“餡”になります^^ -
コツ・ポイント
自分で炊いた小豆煮を使いました。缶詰（市販）のゆで小豆でもかまいません。。。
糖分はお好みで調節して下さいね！
裏ごしした方が口当たりはなめらかになりますが、しなくても…それはそれで美味しいですよ^^
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