バター、卵、ヨーグルトは室温にもどしておく。

型に型紙を敷いておく。オーブンは１８０℃に温めておく。

りんごは皮をむいて８等分のくし切りにしてから厚さ２ｍｍに切っておく。

小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

ボールにバターを入れやわらかく練る。

砂糖を３～４回に分けて加え、その都度泡だて器で混ぜ、ふんわりと白っぽくなるまでよく混ぜる。

溶き卵を少しずつ加えながらさらによく混ぜる。（一度にたくさんの量を加えると分離してしまうので少しずつ）

④をもう一度ふるいにかけ半量加えてさっくりと混ぜヨーグルトを加えて混ぜる。

残りの粉をふるって加えさっくりと混ぜ合わせる。

りんごを加えて混ぜ型に流し入れ、少し高いところから台に落として空気を抜き、温めておいたオーブンで４５分焼く。

こんがり焼き色がつき、竹串を刺して何もついてこなければ完成です。

冷ましてから飾り用の粉砂糖を茶こしでふるってかけてください。

2013.2.21
「しっとりケーキ」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます♪