白菜を芯つきで1/4か1/8に切ってレンジ可のビニール袋（私はこのアイラップを愛用）に入れる。又はラップなら全体を包んで全体が乗る皿に載せる。

レンジで５００wで約10分（全体が透き通るくらい）加熱したらしばらくそのままにして余熱を利用する。ここで十分透き通っていないときは様子を見ながら再加熱する。

切って盛り付けてお好みでかつおぶし、しょうゆ、ポン酢、又はそのままでも十分おいしい。