電子レンジ圧力鍋で黒豆煮
aibox @cook_40045853
未だレシピが立ち上がっていなかったので、作ってみました。試行段階ではありますが、上出来だと自負しています。一度お試しあれ
このレシピの生い立ち
この度電子レンジ圧力鍋をいただき、大好きな黒豆を煮ようとレシピを探すも・・・ない。
ならば試しに作っちゃえと考案。
未だ試し段階なので、意見を聞かせてください！
電子レンジ圧力鍋で黒豆煮
未だレシピが立ち上がっていなかったので、作ってみました。試行段階ではありますが、上出来だと自負しています。一度お試しあれ
このレシピの生い立ち
この度電子レンジ圧力鍋をいただき、大好きな黒豆を煮ようとレシピを探すも・・・ない。
ならば試しに作っちゃえと考案。
未だ試し段階なので、意見を聞かせてください！
作り方
- 1
黒豆を洗ってたっぷりの水に半日つける。
- 2
１の水を捨て、圧力鍋の中に黒豆とひたひたの水をいれ、その上に中蓋を置いて蓋をし、５分レンジで加圧する。
- 3
チンしたらしばらく冷めるまで放置する。
- 4
冷めたら蓋を開けて水を捨て、軽く鍋と黒豆を洗う。
- 5
再び黒豆を鍋に戻し、ひたひたの水を入れて中蓋をして、蓋をし、電子レンジで１５分加圧する。
- 6
チンしたらしばらく冷めるまで放置。
- 7
冷めたら蓋を開け、調味料をすべて入れ、中蓋をせずに蓋をしてレンジで５分加熱する。
- 8
チンしたら冷まして蓋を開け、豆の固さを見て、良ければしばらく漬けて完成です！
コツ・ポイント
付属の作り方に「黒豆は水に漬けること」と書いてあったので、じっくり漬けることがポイントです。
中蓋は必要か否かわかりませんが、小豆を煮るレシピで使っていたので、使用しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17914819
