圧力鍋で黒豆煮！
Sa01tp @cook_108922003
レシピを失くしてしまい〜思い出しながら作ってみました！
お節には欠かせない黒豆ですが栗きんとんに比べ残りやすかったです。バニラアイスや抹茶アイスにのせてデザート感覚で頂くようになり残らなくなりました。
圧力鍋で黒豆煮！
レシピを失くしてしまい〜思い出しながら作ってみました！
お節には欠かせない黒豆ですが栗きんとんに比べ残りやすかったです。バニラアイスや抹茶アイスにのせてデザート感覚で頂くようになり残らなくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆を優しく洗い、水を切っておく！
- 2
圧力鍋に(漬け置き)の水を入れ沸かし消す。(漬け置き)★を入れ溶けるまで混ぜ南部鉄いれ少し冷ます為5分置きました！
-
- 3
❷へ❶を入れ一晩置きます！
(黒豆がしっかり水分を含み大きくなりました) -
- 4
❸へ(追加)を足し、すのこを入れ加熱し圧力が上がったら弱火15分、自然冷却。常温になるまで置いておく！
-
- 5
❹の黒豆だけを穴あきお玉で容器に出す。汁を蜜になるまで煮る。黒豆の上からかける！
-
- 6
コツ・ポイント
❹熱い内に蓋を開けると急激な温度低下で黒豆がシワシワになりますので、常温になるまで放置します。
❺翌日に取り出して黒蜜を作ります。
❻スイーツの黒蜜は黒豆から作ったものでも、黒糖から作った物でも美味しいです。。
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