煮込むだけ簡単!親子丼

cosumos
cosumos @cook_40085165

外で食べる親子丼より、だしの味を甘めにしています。優しい味なので子どもも大好き!お鍋でまとめて作れるので簡単にできます☆
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた親子丼。外で食べるのより甘めでいつもお代わりしていました。
自分の子どもたちにもぜひ食べてほしいと思い、分量を計りながらレシピにしてみました。

煮込むだけ簡単!親子丼

外で食べる親子丼より、だしの味を甘めにしています。優しい味なので子どもも大好き!お鍋でまとめて作れるので簡単にできます☆
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた親子丼。外で食べるのより甘めでいつもお代わりしていました。
自分の子どもたちにもぜひ食べてほしいと思い、分量を計りながらレシピにしてみました。

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材料

4人分
  1. 鶏肉もも、むねどちらでも) 200g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1本
  4. 1個
  5. 青ねぎ 少々
  6. 400cc
  7. ☆だしの素 小1
  8. ☆砂糖 大1
  9. ☆しょうゆ 小2弱
  10. ☆塩 小1/3

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、火にかけてる間に鶏肉、玉ねぎ、人参を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    切れたものから鍋に入れていき、沸騰したら☆の調味料を入れる。

  3. 3

    弱火で野菜が煮えるまで15分ほど煮込む。アクが出たら取る。

  4. 4

    溶いた卵を入れ、ひと煮立ちしたら蓋をして火を止める。

  5. 5

    卵に火が通ったら青ねぎを散らし、ごはんに乗せたら出来上がり!

コツ・ポイント

玉ねぎや人参はくたっと煮えてる方が美味しいので煮込む時間は様子を見て調節して下さい。
だしの量が多いので、お好みでごはんにかけるといいです。

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cosumos
cosumos @cook_40085165
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3児の母です。子どもたちに喜んでもらえ、かつ栄養のあるメニューを探し、日々の献立に悩む毎日です。食べることが大好きでパン作りやお菓子作りも好きです。
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