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うちの米粉100%のココア蒸しパン
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うちの米粉100%のココア蒸しパン-レシピのメイン写真

うちの米粉100%のココア蒸しパン

ミントチョコ
ミントチョコ @cook_40023861

水分量を変えるといろんな食感が楽しめます。

ベーキングパウダー、書き忘れていました(^^ゞ

このレシピの生い立ち
ウチのお米をパン用米粉に加工したので。

水分量を変えるといろんな食感が楽しめます。

ベーキングパウダー、書き忘れていました(^^ゞ

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ウチのお米をパン用米粉に加工したので。

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うちの米粉100%のココア蒸しパン

ミントチョコ
ミントチョコ @cook_40023861

水分量を変えるといろんな食感が楽しめます。

ベーキングパウダー、書き忘れていました(^^ゞ

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ウチのお米をパン用米粉に加工したので。

水分量を変えるといろんな食感が楽しめます。

ベーキングパウダー、書き忘れていました(^^ゞ

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ウチのお米をパン用米粉に加工したので。

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材料

5~7こ分
  • パン用米粉(グルテン入り) 100g
  • ココアパウダー 20g
  • ベーキングパウダー 5~8g(小さじ1~)
  • 砂糖 40g
  • 塩 0.5g
  • 牛乳(豆乳、水) 120~150g
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作り方

  1. 1

    粉類を袋に入れて、混ぜる。米粉はダマにならないのでふるわなくてOK
    ココアのダマが気になる時はふるう。

  2. 2

    ボールに牛乳を入れて、1の粉を上から入れて混ぜる。

  3. 3

    カップに入れる。
    中にチョコを入れるのも好き(レシピID : 18015052 )

  4. 4

    15分蒸す。

コツ・ポイント

牛乳(水)は120gだともっちり。150gにするとしっとり。家族でも好みが分かれました。
水分が多い時はベーキングパウダーも多めにした方が膨らみやすいです。

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ミントチョコ
ミントチョコ @cook_40023861
2013/01/31 04:36に公開
■ レシピはすべて卵不使用(マヨネーズもね)!■ ウチの田んぼで作ったお米を製粉し、グルテンを加えてパン用米粉にしたパンレシピ!■ 素材の味を生かし「Simple is the best!」■ 旬を大切に。
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このレシピのキーワード

米粉 豆乳 ココア 牛乳

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