自家製酵母で 30％米粉の白パン
米粉30％入れて、ハイジの白パンがさらにふわふわもちもち！
このレシピの生い立ち
ウチのお米を米粉に加工したので。
作り方
- 1
材料をホームベーカリーに入れて、捏ねる。
- 2
捏ね終わったら、保存容器に入れて、室温で発酵（６～12時間）
- 3
分割して、ベンチタイム（約３０分）
- 4
丸め直して、発酵（約９０分）
- 5
150℃のオーブンで15分焼成
コツ・ポイント
ヘルシオで焼いています。
自家製酵母をドライイースト4ｇに変えてもＯＫ
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