黒糖 de 大学芋
さとやっこ @cook_40023419
黒糖＋醤油で香ばしい！
このレシピの生い立ち
香ばしい甘辛い蜜がよく絡まるように片栗粉をまぶします
苦手な芋をよりおいしく、よく味が染みるように考えました
黒糖 de 大学芋
黒糖＋醤油で香ばしい！
このレシピの生い立ち
香ばしい甘辛い蜜がよく絡まるように片栗粉をまぶします
苦手な芋をよりおいしく、よく味が染みるように考えました
作り方
- 1
ランダムに皮むきした芋を水にさらして水気を取り、片栗粉をまぶしてコンガリ揚げる
- 2
鍋に水と砂糖を煮溶かして、泡が出てきたら揚げ芋を
- 3
煮詰まったら醤油を加えて一混ぜ
- 4
ゴマ油とゴマを振って出来上がり
コツ・ポイント
泡が出始めるとどんどん煮詰まるので、絶えず鍋を動かして蜜を回しかける
醤油がはねることがあるので、様子を見ながら
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17915660
