1センチの輪切りにしたサツマイモをさらに1センチ幅にカットして水気を切っておく。

フライパンを熱し、サラダ油を多めにひいてサツマイモを揚げ焼きにする。

サツマイモが揚がったら、フライパンの油をさっと拭き取りる。

フライパンに、☆の材料を入れて少し煮詰め、サツマイモを入れてよくからめる。

最後に火を止めて、炒りゴマを入れてからめたら完成。