つけ麺用のスープ
ハナハナの花 @cook_40107004
手羽中はスープで使ったあと、たっぷり塩胡椒をして、パリパリにフライパンで焼いて食べました♪
このレシピの生い立ち
生ラーメンの麺のみ冷蔵庫に残っていたため作りました。
つけ麺用のスープ
手羽中はスープで使ったあと、たっぷり塩胡椒をして、パリパリにフライパンで焼いて食べました♪
このレシピの生い立ち
生ラーメンの麺のみ冷蔵庫に残っていたため作りました。
作り方
- 1
手羽中を、分量の水で茹でる。
-
- 2
☆調味料を、混ぜておく。
-
- 3
玉ねぎを大きめのみじん切りにする。
-
- 4
沸騰から5分後に手羽中を取り出し、灰汁をとり、混ぜておいた調味料を入れて再度沸騰させる。
-
- 5
お椀にお好みの量のみじん切りの玉ねぎをいれ、沸騰したスープを注ぎ入れる。
完成！
コツ・ポイント
手羽中を使う必要はないですが、同時にもう一品のおかずができるので味も出てちょうどいいと思います。
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