大根と豚肉のポン酢炒め
はんぺんＢＯＹ @cook_40073434
香りと風味で召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
おでん？豚汁？煮物？「え〜？また〜？」如何に『旬』の大根を食べさせるか！?悩んだ末に生まれたレシピです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
大根とニンジンは5㎝長さの千切りにする。青じそも千切りに♪
- 2
フライパンにごま油を熱して、大根＆ニンジンを投入。
- 3
大根が軽く透き通ってきたら周りに寄せ、真ん中を空けて、豚肉を投入し塩コショウを振る。
- 4
手早く豚肉を炒めたら、全体を混ぜ合わせ、青じそも合わせる。
- 5
最後にポン酢を回しかけ、すぐに火を止め全体を馴染ませて完成♪
コツ・ポイント
青じそタップリが胆です！ごま油は、豚肉の脂によって加減して下さい。大根は、シャッキリ歯触りを残すも良し、クタッとなるまで火を通すも良し♪お好みで♪
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