厚さ３センチ♥ふわふわホットケーキ
河埜玲子 @cook_40043072
初めて美味しいと思えるホットケーキに出会えました！パンより簡単で、ミックスより断然美味しいイースト使用のホットケーキ！
このレシピの生い立ち
高さがあるホットケーキに憧れて・・・。セルクルが無いので牛乳パックで代用しました！
厚さ３センチ♥ふわふわホットケーキ
初めて美味しいと思えるホットケーキに出会えました！パンより簡単で、ミックスより断然美味しいイースト使用のホットケーキ！
このレシピの生い立ち
高さがあるホットケーキに憧れて・・・。セルクルが無いので牛乳パックで代用しました！
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳とバターを耐熱容器に入れ、600wレンジで約３０秒、人肌程度に温める。
- 2
ボウルに牛乳とバター以外の材料をすべていれて、１をイーストめがけていれて、泡立て器でぐるぐるとよく混ぜる。
- 3
ラップをかけ、あたたかいところで約１時間、２倍になるまで発酵させる。
- 4
幅３cmに切った牛乳パックを、２本をホッチキスで止めて直径９cmの輪にし、セルクルを作る。
-
- 5
うすく油（又はバター）をしいたフライパンにセルクルをのせ、半分の高さまで３の生地を入れる。
- 6
フタをして弱火で３分ほど焼き、型の上まで膨らんだら引っくり返す。さらに弱火で３分ほど焼いたら出来上がり。
- 7
★生焼けが心配な場合、竹串をさしてみて何もついてこなければ大丈夫。
- 8
型と生地の間に竹串をぐるっと通して型からはずす。（型の内側にあらかじめ油を薄くぬっておくとはずれやすいです）
コツ・ポイント
ふわふわで口どけが良く、冷めてもふっくらフワフワのままです！
胚芽はなくてもいいですが、風味がこうばしくて美味しくなるのでおすすめ。
イーストを使うのでBPの臭いがなく美味！発酵時間を取る以外、手間はホットケーキミックス使用とかわりません。
つくれぽ
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