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梅びしお-レシピのメイン写真

梅びしお

sacrairo
sacrairo @cook_40058840

しょっぱい梅もこれで大丈夫
このレシピの生い立ち
自分で作った梅干しが食べれないくらいにしょっぱかったので、梅びしおにしました。

しょっぱい梅もこれで大丈夫
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自分で作った梅干しが食べれないくらいにしょっぱかったので、梅びしおにしました。

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sacrairo
sacrairo @cook_40058840

しょっぱい梅もこれで大丈夫
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材料

  • 梅干し 150g
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    梅干しを2時間ほど水につける。(しょっぱさが強い場合は長めにつける)

  2. 2

    塩分が少し残る程度に塩抜きしたら、ザルにあげ水けをふき取る。

  3. 3

    果肉を裏ごしする。タネは除く。

  4. 4

    鍋に3、みりん、砂糖を入れ、弱火にかけながら練って出来上がり。

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sacrairo
sacrairo @cook_40058840
2013/01/29 04:44に公開
家族が喜んでくれる料理を作りたい^_^
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梅ぼし

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