ベーコンは２ｃｍ幅位に切ってフライパンで炒める。出来上がったら取り出し少し冷やしておく。

キャベツは洗ってから手で適当に食べやすい大きさにちぎる。茎も全てちぎる。

冷めたベーコンを先ほどのキャベツの中に入れ　塩をふり混ぜる。
この時ベーコンにも塩分があるので味見しながら塩を入れる事。

その中にごま油を風味程度に入れて混ぜる。
お好みではあるが　入れすぎると、くどくなるので注意ｗ

鍋にお湯を沸かし沸騰したら　その中に酢を少々入れ　そして卵を割りいれる。形を箸で整えながら中火で2～３分ほど煮て取り出す

先ほど作ったキャベツサラダを盛り付けその上に煮た卵を乗せて黒ゴマを全体にふって出来上がり。