三河のお雑煮（我が家の場合）

Name: 三河のお雑煮（我が家の場合）
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 角餅 4個; もち菜（または小松菜） 200g; 油揚げ 2枚; だし汁 400cc; しょうゆ 大さじ２; 削りかつお お好みで

an0v0ko @cook_40060767

三河のお雑煮は本当にシンプルです。だからこそお餅の味、野菜の味。。。それぞれしみじみ味わえます。
このレシピの生い立ち
どおってことないお雑煮です。お正月だけではなく、お餅があれば、朝食に、ささっとよく作ります。
これ以上の具材を入れると我が家ではNGです(笑)。

三河のお雑煮（我が家の場合）

an0v0ko @cook_40060767

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材料

２人分

角餅 4個
もち菜（または小松菜） 200g
油揚げ 2枚
だし汁 400cc
しょうゆ大さじ２
削りかつおお好みで

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作り方

1
材料を用意する。今回はもち菜不在のため小松菜です。
2
もち菜は長さ4㎝に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1枚を6等分に切る。
3

＊お餅はそのまま鍋に入れたい派と、焼いてから入れたい派がいます。焼くならこの時間帯で
4
鍋にだし汁、しょうゆ、②と③の材料を入れて煮る。お餅がくたっと軟らかくなれば完成～
5

＊おかかをかけて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

ほんとうはもち菜（小松菜に似ているが、葉柄が幅広）を使用しますが、なければ小松菜でも白菜でも水菜でもOK。ただし具材は簡素に簡素に～～あっさりです。

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つくれぽ

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an0v0ko @cook_40060767

2013/01/26 06:08に公開

✿FarmersKさんのレシピに出会い、2010年9月にクックスタートしました。✿畑で野菜、庭で花や果樹栽培、下手の横好き…横へどんどん広がっています。珍しい野菜を種から育てて調理するのが何よりの楽しみ♪✿クック頼りに野菜の自産自消(笑)頑張ります！✿2020年7月よりAmebaにブログは引っ越しました。《アンコのバタバタスローライフ》です。

このレシピのキーワード

雑煮小松菜切り餅油揚げ

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